今日は長男が社会見学に行きます。
お弁当のおかず、何がいい？と聞くと、いつも唐揚げをリクエストされます。
唐揚げが大好物なんです。
昨日の夜から液に浸けておいて、冷蔵庫に入れておきました。
- フライドポテト
- 唐揚げ
- もやしのナムル
- きざみネギ
- プチトマト
- ネギ入り卵焼き
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菜種油＋ごま油の唐揚げづくり
朝５時起きで、冷蔵庫から鶏肉を出して、「さあ揚げよう！」と思ったら、
何と！菜種油が少ししか残っていませんでした・・・
後は、ごま油とココナッツオイルしかなかったので、
「ココナッツオイルは高いし揚げ物にはちょっと・・」
と思い、ごま油を足してみました。
菜種油１：ごま油１の割合です。
結果・・・全然大丈夫でした♪
違和感なく、美味しくからっと揚げることが出来ました。
高級店ではごま油で天ぷらを揚げるお店もあるそうですしね。
正直朝から焦りましたが、結果オーライ、上手く出来て良かったです。
美味しくお弁当食べてくれますように♪
