約一か月前からグルテンフリー生活にしています。
それまでは自宅でホームベーカリーでパンを焼いて食べていました。
北海道産の強力粉、ココナッツシュガー、天然塩、よつ葉バターなどを使って材料にはかなり気を使っていたのですが・・・。
小麦粉を食べると眠気が凄い。
手づくりのパンはふわふわもちもちで美味しくてほぼ毎日、食べていました。
ところが、お昼ごはんにパンを食べると、もう眠くて眠くて・・・
ジョコビッチの生まれ変わる食事 あなたの人生を激変させる14日間プログラム [ ノバク・ジョコビッチ ]を読んで、調べたわけではないけど、もしかしたら私はこれだけ眠くなったりするのは「グルテン不耐症」なのかも？と思っていました。
でも、小麦粉ってパンだけではなく、パスタ、ピザ、揚げ物のパン粉、焼きそば、餃子、ピザ等あらゆる食べ物に入っていますよね？
子供がいるとなかなかグルテンフリーにすることは難しいな、と思って、自分が出来る範囲ではゆる～くグルテンフリーにしていました。
例えば、なるべくお料理やお菓子作りには米粉を使ったり、揚げ物にはパン粉の代わりにおからパウダーを使ったり、等です。
ホームベーカリーでパン作りをやめてみた
ここ最近気分が落ち込むことが多くなってきたので、正直ホームベーカリーでパンを焼くことがとても面倒くさくなってきました。
ご飯は炊くだけですし、パンを焼くという作業がないので、楽です。(笑)
そんな感じで自然な形で（ただ単に面倒くさかっただけ？(笑)）グルテンフリー生活にしていきました。
お米を食べるようになってからは、食後眠くなることはなくなりました。
やはり私の体には小麦粉は負担になっていたのだな～という事がわかりました。
約一か月ぶりにパンを食べてみた
先日、お友達とランチに行った時にパンが出てきたので、食べてみました。
久しぶりだったので、パンも美味しく頂きました♪
今回は食後眠くなることはなかったのですが、食後、なんだかずっとそわそわした気分になって落ち着きませんでした。
これもグルテンを摂ったからかな？と思いました。
グルテンフリー生活にしてから体調も良いような気がするので、これからもなるべくゆるーく続けていきたいと思います。
