「ぎゅうぎゅう焼き」ってご存知ですか?
オーブンの天板にオーブン用シートを敷き、野菜、キノコ、鶏肉、ウインナー、魚などを沢山詰めて、塩コショウとオリーブオイルをかけてオーブンでじっくり焼くだけ。
作るのに、時間もかからず、とても簡単なのに、栄養はたっぷり♪
我が家では忙しい日の夕食に、時々ぎゅうぎゅう焼きをします。
昨日は一日中出かけていて、夕方はばたばたと忙しかったので、夕食はぎゅうぎゅう焼きにしました。
ぎゅうぎゅう焼きは忙しい人にぴったりのメニュー
- キャベツ
- 玉ねぎ
- 人参
- トマト
- じゃがいも
- 鮭
- 鶏むね肉
- ウインナー
- ローズマリー
- 塩
- コショウ
- オリーブオイル
栄養はしっかりと摂れるように、野菜やたんぱく質を沢山入れました。
お庭に植えているローズマリーをのせて、オリーブオイルと塩コショウをたっぷりかけて、オーブンで160度で30分、その後温度を上げて、200度で10分じっくりと焼きました。
沢山入れたらいろどりも綺麗で食欲をそそります。
とても簡単ですが、具材を工夫して入れると、栄養満点!
この日はぎゅうぎゅう焼きと発芽玄米入りご飯と小松菜とお豆腐のお味噌汁にしました。
時短でも栄養はとれていますよね?(笑)
他にも、パプリカ、ブロッコリー、アスパラガス、ズッキーニ、里芋、ごぼう、レンコン、にんにく、キノコ類、エビ、イカ、鯛などを入れても美味しいと思います。
ローズマリーがなければ、バジルやパセリなど、他のハーブ類を入れてもOK♪
見た目も華やかなので、パーティメニューにもおすすめです。
時間がないけど、栄養はたっぷり摂りたい日の食事にお勧めのメニューです。
宜しければお試し下さいね。